Tupinambo (Telianthus Tuberosus)

Propiedades:

Sus tubérculos comestibles forma parte de la cocina nutritiva, sana y medicinal. Tienen propiedades tales como: antitumorales, reductoras del colesterol, mejora las defensas del organismo, limpia los intestinos, evita estreñimientos…

Características de la planta:

Planta perenne. Desaparece su parte aérea en invierno y rebrota en primavera. Se reproduce a través de sus rizomas.  Plantarla en un sitio que no moleste, fuera del huerto. Se extiende, lo cual bien, pues da mucha comida, pero es difícil quitarlo.