Pimiento Piquillo

Familia: Solanaceae.

Descripción: El pimiento piquillo es una variedad de pimiento originaria de España, específicamente de la región de Navarra. Se caracteriza por su forma triangular y su tamaño pequeño a mediano. Su piel es de color rojo brillante y tiene una textura suave. Lo que distingue al pimiento piquillo es su sabor ligeramente dulce y ahumado, con un toque de picante suave. Es muy apreciado en la gastronomía española y se utiliza en una variedad de platos, como rellenos, salsas y conservas.

Crecimiento: El pimiento piquillo crece como una planta anual. Tiene un tamaño compacto y suele alcanzar una altura de aproximadamente 60 a 90 centímetros. Los frutos del pimiento piquillo comienzan a formarse aproximadamente de 60 a 80 días después de la siembra, dependiendo de las condiciones de cultivo y la variedad.

Cuidado: El pimiento piquillo requiere cuidados adecuados para un crecimiento saludable y una buena producción de frutos. Prefiere climas cálidos y soleados, con temperaturas diurnas entre 20°C y 30°C. No tolera las heladas y es sensible a temperaturas extremadamente frías. El pimiento piquillo necesita un suelo bien drenado y fértil, con un pH entre 6.0 y 7.0. Se recomienda regar regularmente para mantener el suelo húmedo, pero evitando el encharcamiento. También es beneficioso proporcionar soporte a las plantas a medida que crecen, como estacas o jaulas, para proteger los tallos y facilitar la cosecha.

Necesidades de clima, suelo, agua y fertilidad: El pimiento piquillo se adapta mejor a climas cálidos y soleados. Necesita al menos 6 horas de luz solar directa al día para un crecimiento óptimo. El suelo debe ser bien drenado, fértil y rico en materia orgánica. Se recomienda enriquecer el suelo con compost o abono antes de la siembra. El pimiento piquillo requiere un riego regular para mantener el suelo ligeramente húmedo, evitando tanto la sequedad como el exceso de humedad. En cuanto a la fertilidad, se beneficia de una aplicación equilibrada de abono o fertilizante rico en nutrientes, especialmente durante el período de floración y formación de frutos.

Propiedades nutritivas: El pimiento piquillo es una buena fuente de vitamina C y vitamina A. También contiene antioxidantes, como los carotenoides, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular y promover la salud general. Además, es bajo en calorías y rico en fibra, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.