Calabaza Cacahuete

Familia: Cucurbitaceae.

Descripción: La calabaza cacahuete, también conocida como calabaza japonesa, es una variedad de calabaza de tamaño mediano a grande, con forma redonda y piel de color verde oscuro o amarillo. Su característica distintiva son las protuberancias que cubren su superficie, que se asemejan a los cacahuetes. La pulpa de la calabaza cacahuete es de color naranja intenso y tiene un sabor dulce y suave.

Crecimiento: La calabaza cacahuete es una planta anual que crece como una enredadera trepadora. Sus tallos pueden alcanzar una longitud considerable y requieren un soporte adecuado para su crecimiento vertical. Los frutos maduran en aproximadamente 90 a 100 días después de la siembra.

Cuidado: La calabaza cacahuete se adapta bien a climas cálidos y soleados. Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Se recomienda un riego regular para mantener el suelo ligeramente húmedo, evitando el exceso de agua. Es importante proporcionarle un soporte resistente para que las enredaderas puedan trepar y evitar que los frutos toquen directamente el suelo.

Necesidades de clima, suelo, agua y fertilidad: La calabaza cacahuete prospera en climas cálidos con temperaturas entre 20°C y 30°C. Necesita un suelo bien drenado y fértil, con un pH ligeramente ácido a neutro (entre 6.0 y 7.0). Se recomienda proporcionar un riego regular, manteniendo el suelo ligeramente húmedo pero evitando el encharcamiento. La fertilización con un abono orgánico equilibrado ayudará a promover un crecimiento saludable de la planta y la formación de frutos.

Propiedades nutritivas: La calabaza cacahuete es una excelente fuente de vitaminas A, C y E, así como de minerales como el potasio y el magnesio. También es baja en calorías y contiene fibra dietética, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada. Su pulpa de color naranja intenso indica un alto contenido de carotenoides, que son antioxidantes beneficiosos para la salud ocular y el sistema inmunológico.