Berenjena blanca
Solanum melongena.
Familia solanáceas.
Planta arbustiva anual, crece entre 75 a 300 cm. con raíz potente y profunda.
Época de cultivo en verano, la mejor temperatura está en 23 a 25º C, y puede soportar 40º C.
Necesita mucha luz para dar fruto.
Necesita suelos profundos con mucha materia orgánica y ph entre 6 a 7,5.
Es menos resistente a la sal que el tomate y el pimiento .
El ciclo de crecimiento es de 75 a 125 días, según el calor y agua, y fertilidad.
Propiedades medicinales:
Antiinflamatorias, estimula el sistema inmunitario, contiene antioxidantes, mejora la digestión , la salud de los huesos y controla la presión arterial.