Berenjena blanca

Solanum melongena.

Familia solanáceas.

Planta arbustiva anual, crece entre 75 a 300 cm. con raíz potente y profunda.

Época de cultivo en verano, la mejor temperatura está en 23 a 25º C, y puede soportar 40º C.

Necesita mucha luz para dar fruto.

Necesita suelos profundos con mucha materia orgánica y ph entre 6 a 7,5.

Es menos resistente a la sal que el tomate y el pimiento .

El ciclo de crecimiento es de 75 a 125 días, según el calor y agua, y fertilidad.

Propiedades medicinales:

Antiinflamatorias, estimula el sistema inmunitario, contiene antioxidantes, mejora la digestión , la salud de los huesos y controla la presión arterial.