Anís (Pimpinella Anisum)

Propiedades:

En alimentación, sus semillas se utilizan como condimento en panadería, dulcería y repostería, en la elaboración de licores (anís, anisette) así como en algunos currys. Todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles. Los tallos tienen una textura parecida al apio y son mucho más suaves de sabor que las semillas. 
Como medicinal es carminativo, favoreciendo la digestión, mejora el apetito, alivia los cólicos, incluidos los infantiles frecuentes en bebés lactantes, náuseas y flatulencias. El agua de anís estimula la producción de leche en las madres lactantes, pasa a la leche materna y el bebé puede beneficiarse de sus propiedades. Puede estimular el inicio de la menstruación cuando se le toma en infusión. Para la infusión hervir una taza de agua, dejar reposar una cucharadita de semilla de anís molidas, por 10 minutos, tomar 1 – 2 tazas al día.
Es muy valioso contra la tos fuerte y seca, así como problemas respiratorios asociados a la gripe.

Características de la planta:

Anual. Es  de fácil cultivo (como si fuera que cuidas un perejil). Su reproducción es por semillas y se siembra en primavera.